华南农大教授吴珍芳：立志深耕畜牧业25年

近日，25年扎根于猪遗传育种科研与教学一线的吴珍芳，荣获“全国五一劳动奖章”。吴珍芳是华南农业大学动物科学学院教授、国家生猪种业工程技术研究中心主任。他牵头组建国家生猪种业工程技术研究中心，以及广东省及华南区域畜禽种质资源库。

如今，吴珍芳在业内声名赫赫。但他在填报高考志愿时，其实并不了解畜牧专业，“一提到畜牧学，我脑海中莫名出现在大草原上骑马的场景，不由得心向往之”。

求学过程中，教师们的言传身教，在他心中播下了立志畜牧的种子。懵懂入行后，吴珍芳开始意识到，养猪是事关国民经济的大事，培育种猪是一项值得为之付出的事业。

有关数据显示，中国人一年要吃掉7亿头猪，生猪种源的自主可控非常重要。在瘦肉型猪消费大增的市场背景下，尽管规模化瘦肉型养猪业兴起，但我国在很长一段时间内，只能依靠引进国外种猪品种来满足庞大的消费需求。

“外国种猪价格高昂，每头猪约需花2.5万元至3万元人民币，关键是买的不是最好的。”吴珍芳说，以前我国很多地区的种猪产业陷入“引种—退化—再引种”的不良循环中，国外种猪引进繁育后，如果没有持续选育，品种就会退化，因此不得不持续地进口。包括吴珍芳在内的很多科研工作者，投身于猪育种事业中。

1998年，吴珍芳博士毕业后，来到华南农大任教。很快他便被派驻到广东温氏食品集团，进行校企合作。在华南农大与温氏合作的二十多年中，吴珍芳主持培育了“华农温氏Ⅰ号猪”和“温氏WS501猪”2个国家畜禽新品种（配套系），2个品种都得到大规模产业化应用。

“现在种猪已经不需要依赖进口了，我们的猪育种工作不比国外先进水平差。”吴珍芳表示，经过多年的技术攻坚，我国种猪育种在技术方面已经与国际并跑。目前，我国核心种源自给率已超过95%。

有没有种猪从幼年阶段，就能被判断出具备优良基因？这将节省培育资金和时间。沿着这条思路，吴珍芳和团队进入分子生物学育种阶段的研究探索。

他们与中国农业大学教授胡晓湘团队合作，建立了第一代基于简化基因组测序的全基因组选择技术，并推广应用。

吴珍芳表示，“只需在刚出生的小猪耳朵上取一滴血，通过基因检测，就可基本判断小猪日后长得快不快，瘦肉率高不高，肉好不好吃”。

据介绍，在这项专利技术研发前，一头猪的检测成本高达1000元。2015年，吴珍芳建立的全基因组选择技术，将成本降至350元/头。2018年，吴珍芳团队创制的种猪基因育种芯片，进一步将成本降低到100元/头以下。

沿着这条道路，吴珍芳带领团队攻克了一个又一个难题，取得了累累硕果。他们提出“兼用品系”和“一优先两同步”等猪育种新理论，创新四元和五元杂交育种等新技术，形成了系统的具有本土特色的瘦肉型猪育种方案。其中，团队自主创建的基因组选择技术体系达到国际领先水平。

为顺应本土的饮食需求，吴珍芳团队还选育出了瘦肉更多的种猪。吴珍芳具体解释说：“外国的‘杜长大’多用于加工肉，不完全适合国人的鲜肉需求。四川人喜欢吃回锅肉，猪肉要带点肥；广东人喜欢煲汤，排骨价值大，这都需要不断改进猪的品种。”

在百余名研究人员的共同参与下，吴珍芳团队以世界优秀种猪个体为育种素材，坚持本土化选育，培育出了2个国家审定的高效瘦肉型猪新品种（配套系）。该品种瘦肉率达到65%—66%。种猪新品种在全国23个省份550余家养猪场应用，累计出栏肉猪1.5亿余头，创产值3200余亿元，带动农户增收330余亿元。（中国教育报-中国教育新闻网通讯员 蒋颖妍 陈芃辰 记者 刘盾）